蒸鸽子怎么蒸最有营养 蒸鸽子如何蒸最有营养

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1、配料：乳鸽、鲜姜、枸杞、料酒、盐。

2、一只鸽子，清理干净。

3、鲜姜切大块，枸杞洗净。

4、将乳鸽放入沸水锅中，倒入少许料酒煮两分钟，去除血腥味。

5、将乳鸽捞出放入大碗中，热水达不到鸽身，再加入姜片和枸杞。

6、倒入少许料酒拌匀。

7、放入蒸锅中，大火烧开后转中火，蒸1.5-2小时。

8、煮好后，根据口味加入少许盐。

9、小贴士：超市买的鸽子已经清理干净了，用清水冲洗两遍就可以了。溺水可以清除鸽子的血液，使汤变得更清；不需要很多辅料，姜片和料酒有腥味，用盐调味；可以加入山药一起炖，更有营养。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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