蒸包子为什么开锅就瘪了 包子开锅就瘪了的原因

大家好，小美来为大家解答以上问题。蒸包子为什么开锅就瘪了，包子开锅就瘪了的原因很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、馒头煮开后变扁的原因是：面条不调和；用错误的热水蒸；用错误的小火蒸。面条不化妆：揉面的时候不醒，或者没有加入足够的酵母，可能会导致包子出锅后干瘪。

2、用错热水蒸：馒头一般用冷水。如果用热水蒸，热蒸汽会使馍皮瞬间受热变硬，导致馍皮没有充分发育，所以看起来很塌陷。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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