锅巴的功效与作用 锅巴的功效与作用是什么

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1、从中医角度看，锅巴健脾开胃，补中益气，养血活血，可改善脾胃虚弱引起的食欲不振，气血不足引起的头晕头痛。从营养角度来看，这种锅巴富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素E、铁离子和钾离子。

2、在体内摄入后，不仅能增加食欲，促进正常代谢，改善视疲劳，还能改善缺铁性贫血，稳定心脏的射血能力。

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