包粽子的米泡多久才好 制作粽子提前多久泡米

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1、对于包在粽子里的糯米，时间越长越好，糯米至少要浸泡三个小时。糯米要用温水浸泡，最好的比例是一比二。糯米泡好后，包粽子。这时细胞吸收大量水分，打破细胞壁，会释放出粘性物质，使粽子变得很粘。

2、包在粽子里的米一定要浸泡，这样才能保证包好的粽子更有味道。浸泡糯米时，一定不要暴露在空气中。如果糯米暴露在空气中，它会被粉碎。粽子浸泡包裹后，可以缩短煮饺子的时间。当时间缩短时，粽子的口感和特殊的米香就能得到保证。

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