炸薯条用什么油 薯条如何油炸

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1、色拉油是指各种植物原油经过脱胶、脱色、脱臭等加工工序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌沙拉的原料油或酱料和调味料。市场上销售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油。

2、橄榄油是将新鲜橄榄果直接冷榨而成的一种油。无需加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄油渣在地中海沿岸已有上千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油女王”和“地中海甘露”。食用高级橄榄油是从初熟或成熟的橄榄鲜果经物理冷榨工艺提取的天然果油汁，是世界上供人类食用的天然状态的木本植物油之一。

3、棕榈油是一种热带木本植物油，是世界上产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种之一。与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，距今已有5000多年的历史。棕榈油是从油棕树的棕榈果肉中压榨出来的。经过精制和分馏，可以得到不同熔点的产品，分别广泛应用于餐饮业、食品业和石油业。东南亚和非洲是棕榈油的主要产区，约占世界棕榈油总产量的88%。

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