煮饺子要比蒸饺子更快吗 煮饺子是不是要比蒸饺子更快

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1、是的，蒸饺子需要15-20分钟，而煮饺子只需要5-10分钟。因为煮饺子的过程更容易维持饺子周围100C的环境温度。

2、冷饺子刚出锅时，虽然饺子周围的水温会略有下降，但由于水的比热大、导热率高，热对流会将热源从炉中传递到锅里，水在短时间内会再次沸腾，这样热量就可以不断传递到饺子上。

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