重庆沱茶属于什么茶 重庆沱茶属于什么品种茶

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1、重庆沱茶属于红茶和紧压茶，主要由重庆茶厂生产。制作时，选用中高档晒青、烤青、炒青毛茶。原料经过独特的工艺搭配、过筛、定型，再经过大堆、称重、蒸熟、揉袋、压制等工序制成成品茶。其成品茶形似碗臼，色泽黑油，汤色黄亮，滋味醇厚甘甜。

2、沱茶是我国特有的茶叶，主要产于云南和重庆。因形似碗臼而称沱茶，早期在沱江一带销售。主要分为三类。

3、首先，云南沱茶，也叫胜坨，是由嫩晒青毛茶蒸而成。

4、二是普洱沱茶，又称熟沱，由普洱散茶压制而成。

5、第三类是重庆沱茶，采用传统工艺和现代生产手段精制而成，采用中高档晒青烤炒青毛茶。

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