各种酒都含有的有机物是什么(各种酒都含有的有机物是什么东西)

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1、各种供人饮用的酒都含有乙醇，而工业酒精中含有甲醇，毒性很强。当摄入少量甲醇时，会导致失明，而大量酒精会导致死亡。

2、酒的品种很多，但不管是什么，它的共同特点就是含有乙醇，对人有一定的毒性。除了酒精，还有一些其他导致醉酒的有毒物质，具体成分会因酿酒工艺的不同而不同。工业酒精中含有甲醇，毒性很强。摄入少量甲醇可致盲，大量酒精可致死。

3、该酒还含有以下物质：醛类，主要指甲醛、乙醛、糖醛、丁醛等。其中甲醛毒性最大，是甲醇的30倍。醛是一种原浆毒物，可引起烧灼感、头晕、咽喉呕吐，严重者可引起昏迷和死亡。醛类主要存在于劣质酒或假酒中，在蒸馏过程中易挥发。

4、在酿酒过程中，亚硝胺主要是用炭火烘烤麦芽时产生的。黄曲霉毒素主要来源于发霉的酿酒原料。亚硝胺和黄曲霉毒素是致癌物。虽然它们对人体的毒性不会在短时间内显现出来，但潜在的危害不容忽视。这些致癌物在整个生产过程中很难去除。

5、用氰化物浸泡土豆和石头制成的酒含有较高的氰化物，生产过程中如果排气量不足，酒中的氰化物会超过卫生标准。氰化物毒性很强。中毒初期症状为乏力、头痛、头晕、流涎、口咽麻木、恶心呕吐，随后出现呼吸急促、脉搏加快、皮肤黏膜发红、心律失常、瞳孔缩小、惊厥、紫绀、昏迷、死亡。

6、铅酒中的铅主要来源于生产和盛装原料和成品的铅管和铅容器，非正式小酒厂生产的酒往往含铅量较高。铅容易在体内积累，靠自身代谢排出一半需要1460天左右。铅主要损害人体的神经系统、造血系统和肾脏。常见症状有失眠、头晕、头痛、关节痛、贫血、记忆力减退、便秘或腹泻。

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