传统小年吃什么菜 传统小年吃啥菜

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1、爆炒玉米：在山西东南部，有吃爆炒玉米的习俗。民间谚语中有这样一句话“二十三岁不吃爆炒玉米，过年倒锅”。人们喜欢把炸好的玉米和麦芽糖粘合在一起，冷冻成块，吃起来又脆又甜。

2、粘糕：鲁西有一首民歌《二十三，粘糕》。每年腊月二十三，是家家户户蒸粘饼吃粘饼的日子，意思是粘着灶王的嘴，让他说天上的好话，不说人间的坏话。粘糕是用黄米、红枣等做成的。他们甜美又坚强，入口柔和，意味着“一年比一年高”。除此之外，海南人还用椰子做食材，做成椰子饼，用来吃和祈祷，意思是“一年比一年高”。

3、饺子：北方习惯晚上吃饺子，意思是给灶神送行，“在饺子的迎风面为他送行”。祭的时候，饺子要端端正正地放在祭的舞台上。除此之外，民间还有一句话“吃不到比饺子更好的了”。每到春节，饺子就成了必不可少的美味。

4、糖瓜：糖瓜是汉族古老的传统名称。它不仅是春节的食物，也是一种祭祀(向灶神献祭)。以前23号想去人民王，给我买了一些麦芽糖做的糖果，比如糖瓜，关东糖。他升天向玉皇大帝汇报时，我让他插一句好话，我把糖贴在灶王爷的嘴上，不让他多说。北京有句歇后语：“灶神升天——多讲好话”。

5、年糕：农历腊月二十三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地的乡亲都有做年糕的习俗。年糕是以糯米粉为主料，花生、芝麻、糖为配料，放入模具中做成圆形，然后高温蒸熟而成。味道独特，有“团团”之意。

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