鸡炖什么 鸡和什么炖最有营养

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1、鸡肉和蘑菇炖是最有营养的。

2、香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的菌类食品。

3、提高免疫功能：香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验表明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱导剂，可以提高人体的抗病能力，预防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益气补肾的功效，可用于治疗气虚、食欲不振等慢性疾病。

4、抗衰老：香菇的水提取物可以清除过氧化氢，在一定程度上消除体内的过氧化氢。

5、抗癌：香菇帽含有双链核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。

6、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，可以降血压、降胆固醇、降血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

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