猴头菇泡发方法时间 猴头菇如何泡发

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1、轻盐水发泡

2、干猴头菇最好用淡盐水浸泡，因为猴头菇有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时后会吸水膨胀。这时，用手将猴头菇从淡盐水中取出，挤出里面的黄水，全部挤出后再次放入淡盐水中，继续浸泡半小时，重复前面的动作，直到猴头菇中的压榨水变白，浸泡过的猴头菇已经被浸泡过，浸泡过的猴头菇不会有苦味。

3、沸水发泡

4、干猴头菇也可以直接用开水浸泡。浸泡前，干猴头菇要用清水冲洗干净，然后直接用开水浸泡。每两小时换一次水，浸泡6小时左右。当你用手按压干猴头菇时，你会发现里面没有硬磕，这意味着干猴头菇已经泡好了，可以根据自己的需要来煮。

5、桃水花

6、猴头菇干用淘米水也很好。淘米水不仅能彻底清洗干猴头菇表面的灰尘，还能让浸泡过的猴头菇摸起来更柔软。用淘米水做猴头菇的时候，可以把淘米水放在一个比较大的盆里，把干猴头菇放进去，让它尽可能沉入水中，等它吸水变软后，再拿出来用清水清洗。

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