红枣枸杞鸡汤的营养价值及功效 红枣枸杞鸡汤有什么营养价值及功效

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1、改善贫血：乌骨鸡和红枣是富含铁元素的食物，枸杞富含B族维生素、钙、磷、铁和多种氨基酸。枸杞中的枸杞多糖可以保护白细胞，促进身体造血功能的恢复。常吃红枣红枣乌骨鸡汤，补血效果好，能改善缺铁性贫血的症状。

2、美容养颜：红枣、乌骨鸡含有抗氧化成分，如芦丁、维生素A、维生素C、维生素E等。具有抗自由基、抗衰老、美白斑点、增强皮肤抵抗力的作用。枸杞中含有的枸杞多糖和-胡萝卜素也是强有力的抗氧化剂，加上硒和维生素E的协同作用，抗氧化能力更强。此外，维生素A可以维持上皮组织的生长和分化，防止皮肤干燥。因此，吃红枣、枸杞和乌鸡汤可以起到美容养颜和滋润皮肤的作用。

3、增强抵抗力：红枣枸杞乌骨鸡汤的蛋白质含量丰富，尤其是乌骨鸡的蛋白质含量远远超过普通鸡的蛋白质含量。补充足够的蛋白质可以调节免疫系统，红枣中的芦丁可以抗氧化，增强抵抗力。枸杞中的枸杞多糖是一种水溶性多糖，能增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。因此，多吃红枣、枸杞和乌鸡汤可以有效增强抵抗力。

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