三文鱼怎么切片 三文鱼如何切片

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1、切三文鱼的第一步是放在冰箱里20分钟左右，这样切起来更方便。

2、然后把刀、镊子、案板用开水焯一下消毒。

3、切下三文鱼的头部，然后把刀插入鱼的腹部，沿着鱼的背部切成左右两块，最好在一个刀片下面。

4、去掉三文鱼的主刺，然后沿着鱼的垂直线摸，如果有零碎的肌间刺，用镊子挑出来。

5、拿着一段三文鱼，用平刀沿着皮和肉的缝隙把三文鱼的皮去掉。

6、将三文鱼片按不同部位切成片，背肉紧实，垂直切片；腹部比较软，切斜片比较好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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