自然还是最好的。这是来自奥塔哥大学研究人员的信息，他们发现生水果和蔬菜可能比煮熟的、罐装的和加工过的水果和蔬菜更有利于心理健康。

心理学高级讲师和该研究的主要作者 Tamlin Conner 博士观察到，多年来，公共卫生运动一直集中在一个人必须食用的水果和蔬菜的数量上(例如，每天至少五次)。但最近发表在《心理学前沿》上的研究发现，特别是对于心理健康而言，食物准备和食用食物的方式同样重要。

康纳说，与烹饪、罐装和加工相比，食用未经修饰或生吃的水果和蔬菜与改善心理健康密切相关。她解释说，烹饪和加工会降低水果和蔬菜的营养水平，而这对于最大限度地发挥“情绪功能”至关重要。

康纳和她的研究团队调查了来自新西兰和美国的 400 名 18 至 25 岁的成年人。研究人员之所以选择这个年龄组，是因为这个年龄组的年轻人通常水果和蔬菜的摄入量最低。他们也最容易患上精神疾病。

研究人员分析了该组通常食用的生食与熟食和加工过的水果和蔬菜。还评估了他们的心理健康、生活方式和人口特征，这些特征会影响与心理健康(运动、睡眠、社会经济地位、种族和性别)相关的水果和蔬菜摄入量。

C0nner 报告说，她的研究结果表明，食用生水果和蔬菜的年轻人的精神疾病水平较低。他们的抑郁程度有所降低。他们表现出乐观的情绪。他们对发生在他们身上的事情感到满意，他们的生活正在蓬勃发展。她补充说，对于食用熟食、罐装和加工水果和蔬菜的人群来说，这些健康益处“显着减少”。

该研究的主要作者补充说，他们的研究对于寻找生活方式的方法(如饮食改变)很有价值，这些方法可以提供方便且安全的方法来促进心理健康。

吃苹果、菠菜、葡萄柚、生菜、柑橘类水果、新鲜浆果、黄瓜和猕猴桃等深色绿叶蔬菜并不是心理健康的唯一关键。

让我们克服生活考验的健康心态同样重要。帕特里夏哈特内克博士 展示了我们如何实现这一目标。

数一数你的祝福—— 感恩、幸福感的改善、心理健康和幸福都是相互关联的。研究表明，写感恩日记或每天列出感恩清单有助于让我们感觉更好。养成计算你的祝福的习惯。你的感恩日记里可能已经没有东西可以列出了。

锻炼—— 当你这样做时，你的身体会释放出缓解压力、增强情绪的内啡肽。不管你有多忙，尽量找时间爬楼梯而不是乘电梯，走一小段路，或者做一些伸展运动。阳光也会提高你的快乐荷尔蒙血清素水平。

专注于现在 —— 这让我们放下过去的伤害和其他让我们失望的负面情绪。首先要敏锐地注意日常活动，例如刷牙、整理床铺、洗澡、吃午饭、做饭和步行回家。注意细节，例如孩子们的笑声、街道两旁鲜花的鲜艳色彩、您烹饪的食物的香气、您制作的辣椒酱的浓郁味道。当你的思绪飘忽不定时，再次专注于你正在做的事情。

以积极的眼光看待自己——你看待自己的方式对你的感受有很大的影响。这意味着低自尊使我们以消极的方式看待世界。通过成为自己的啦啦队长来提高自尊。每天说一些肯定的话，比如“你可以做到”和“你会没事的”，看看它们是如何让你精神振奋的。

心理健康是你吃什么和你感觉如何的结合。你现在可以开始以此为目标，这样你就能更快地感到快乐。