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核桃是对抗前列腺癌的关键吗 研究人员这么认为

导读 根据美国疾病控制和预防中心(CDC)的最新统计数据,除了非黑色素瘤皮肤癌之外,前列腺癌是美国男性中最常见的癌症。2013年,诊断出176,450

根据美国疾病控制和预防中心(CDC)的最新统计数据,除了非黑色素瘤皮肤癌之外,前列腺癌是美国男性中最常见的癌症。2013年,诊断出176,450例前列腺癌新病例,约27,681名美国男性死于这种基本上可以预防的疾病。

前列腺是一个核桃大小的器官,位于膀胱下方和直肠前方。由于它产生的液体构成精液的一部分,因此对人类的生殖至关重要。研究发现,核桃的形状与前列腺相似,提供了许多促进健康的化学物质,可以减缓前列腺癌的生长。

以前的研究已经在饮食,特别是膳食脂肪摄入量和前列腺癌之间建立了密切的联系。由科学家和研究营养学家保罗·戴维斯(Paul Davis)领导的加州大学戴维斯分校的一个研究小组已经研究了很长一段时间的核桃对健康的影响。他们说,美国政府一直错误地指责高脂肪饮食是我们许多现代疾病(包括癌症和心脏病)的罪魁祸首。

“核桃就是一个很好的例子。虽然它们的脂肪含量很高,但它们的脂肪不会驱动前列腺癌的生长。事实上,核桃在喂给老鼠时会做相反的事情,“保罗戴维斯补充道。

在他们之前的工作中,戴维斯和他的团队发现核桃减少了小鼠的前列腺肿瘤大小,但问题仍然存在,是坚果本身,油还是ω-3脂肪酸负责肿瘤缩小作用。他们的最新研究发表在“药用食品杂志”上,旨在找出核桃的哪个部分负责有益的健康影响。

整个核桃都很重要,而不仅仅是欧米茄-3

在他们的研究中,科学家们给动物喂食整个核桃,核桃油或与核桃具有相同ω-3脂肪酸含量的控制油混合物。18周后,研究人员发现核桃和核桃油可以降低胆固醇并减缓前列腺癌的生长。然而,omega-3对照组没有显示出有益的效果。

该团队还报告了核桃和核桃油组中胰岛素样生长因子1(IGF-1)水平较低。IGF-1 是一种与乳腺癌和前列腺癌有关的激素.较低的胆固醇水平也有助于剥夺癌细胞所需的营养,从而减缓它们的生长。

此外,核桃的消费也与更高水平的脂联素和肿瘤抑制剂PSP94以及较低水平的COX-2有关,这些都是降低前列腺癌风险的重要标志物。

虽然科学家们无法确定导致抗癌作用的确切营养素,但他们排除了omega-3,纤维,锌,镁和硒。此外,他们指出,可能是核桃中多种成分的协同作用导致了这种益处,并得出结论,核桃杀癌特性的秘密是几种强效植物营养素的独特组合,这些营养素在极少数其他食物中发现。

他们进一步指出,健康益处不能分解为一种物质,并强调了大自然将多种成分结合成一种天然治疗食品的重要性。因此,为什么天然的全食物不仅仅是它们个体植物化学物质的总和。

“我们表明它不是欧米茄-3本身,但是,它可能是欧米茄-3与核桃油中其他任何东西的组合,”戴维斯说。“在营养方面越来越清楚的是,它永远不会只是一件事;它总是一个组合。

虽然需要更多的研究 - 因为对老鼠的研究不一定转化为人类 - 戴维斯补充说,核桃对人类的有益影响并不需要不切实际的高消费水平来获得保护性结果。在他们的研究中,小鼠每天吃相当于2.6盎司核桃,或约482卡路里。

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