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1、 壳寡糖的化学改性主要有羧甲基化、酰基化、季铵化改性等。

2、壳寡糖氨糖，学名为β-1，4-寡糖-葡萄糖胺，是以壳聚糖为原料，经生物技术降解而成的水溶性好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。

3、壳寡糖在人体内吸收率近100%。

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