大家好,小端来为大家解答以上的问题。复合食用胶，关于复合食用胶简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 食用胶是世界上广泛使用的食品添加剂，尤其是在食品工业相对发达的国家，几乎所有的食品中都使用了食用胶。

2、在肉类加工中应用食用胶可以改善肉制品的物理性质、增加肉制品的结着性与持水性、赋予肉制品良好的口感，同时还能提高产品的出品率。

3、 肉制品中使用的食用胶种类很多，分别从植物与海藻、微生物、动物类物质中制取。

4、世界上允许使用的食品胶品种，我国允许使用的约有40种，国内肉类产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。