大家好，今天是9月28日。今天蚂蚁庄园的问题出来了。其中一个问题与生活常识有关。蚝油常用于烹饪，用来增强新鲜度。那么，蚝油打开后一定要冷藏吗？如果你回答正确，你可以得到鸡饲料。让我们看看下面的细节。希望能帮到大家。

蚝油开盖后一定要冷藏吗

一、蚝油开盖后需要放到冰箱里冷藏吗

最好冷藏

完全不需要

二、2021年9月28日正确答案

最好冷藏

三、答案解析：

蚝油不是发酵调味品，不耐高温，所以打开后必须放入冰箱保存。这写在蚝油的瓶标上，但很少有人注意到。

蚝油作为蚝油的原料之一，其氨基酸和蛋白质含量较高，容易导致微生物过度繁殖，造成腐败变质、结块等问题。即使是现在市场上比较稳定、比较容易保存的“再加工蚝油”，打开后也要放在冰箱里。