瓜子酥的做法

1、鸡蛋打入盆中和白糖搅打均匀。

2、倒入玉米油和打均匀。

3、筛入面粉。

4、切拌成团。

5、取一块面团放在保鲜膜的一边，盖上另一边用擀面杖擀成饼，切掉不规整的地方。

6、在表面刷上蛋液，撒上瓜子仁，盖上保鲜膜用擀面杖再擀一下，使瓜子仁牢牢的粘在面饼上。

7、用刀切成小块。

8、用铲子将饼干移到铺锡纸或是油纸的烤盘中。

9、送入预热好的烤箱中，上下火中层，先钟，再转钟，颜色金黄即可。

10、出炉晾凉即可。

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