高筋面粉变低筋面粉做蛋糕（做蛋糕是要低筋面粉还是高筋面粉）

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解答：

1、 低筋面粉应该用来做蛋糕。

2、如果没有低筋面粉，也可以在高筋面粉或中筋面粉中加入玉米淀粉做蛋糕。

3、低筋面粉是超市里常见的一种面粉。

4、蛋糕粉。

5、ldquo .一种特殊的粉末。

6、ldquo .低筋小麦粉。

7、或者ldquo。

8、薄薄的粉末。

9、它指的是低筋面粉。

10、面粉有三种：高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。

11、一、高筋面粉高筋面粉含蛋白质约10%。

12、与其他两种面粉相比，高筋面粉颜色很深，活性很强。

13、而且如果用手抓高筋面粉，面粉特别松，不容易显面团。

14、高筋面粉的蛋白质很高，所以它的面筋也很高。

15、在制作面包、面条等具有弹性咀嚼性的美味食品时，我们可以使用高筋面粉来制作这些美味食品。

16、第二，中筋面粉的蛋白质含量在。

17、这种面粉是我们日常生活中最常用的面粉。

18、我们最喜欢的食物如馒头、馒头和饺子都是由中筋面粉制成的。

19、但是这种面粉在超市很难买到，只能通过特殊渠道购买。

20、为此，我教你一个小方法，就是取适量的高筋面粉和适量的低筋面粉，将两种面粉混合均匀，得到低筋面粉。

21、3.低筋面粉低筋面粉的精度和粘度是三种面粉中最低的，所以质地柔软，很容易用手捏成圈。

22、所以在制作蓬松酥脆的蛋糕、松饼、饼干时，可以用低筋面粉来制作。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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