【草莓罐头的做法步骤】制作草莓罐头是一项既简单又充满乐趣的厨房活动，不仅能保存新鲜的草莓，还能为日常生活增添一份甜蜜。以下是制作草莓罐头的详细步骤和所需材料，适合家庭操作。
一、说明
草莓罐头的制作过程主要包括以下几个步骤：挑选新鲜草莓、清洗处理、糖渍浸泡、装瓶密封以及最后的杀菌消毒。整个过程不需要复杂的工具，只需一些基本的厨具和耐心。通过合理的糖分比例和正确的杀菌方法，可以确保草莓罐头的口感和保存时间。
为了保证成品的质量与安全，建议使用玻璃罐进行密封保存，并在制作过程中注意卫生条件。自制的草莓罐头不仅健康无添加，还能根据个人口味调整甜度。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 草莓500g、白砂糖150g、柠檬汁2汤匙（可选）、玻璃罐若干、水煮锅、漏勺、干净毛巾 |
| 2 | 清洗草莓 | 用清水反复冲洗草莓，去除杂质，轻轻擦干水分 |
| 3 | 去蒂切块 | 去除草莓顶部的绿色萼片，根据喜好切成小块或整颗 |
| 4 | 糖渍处理 | 将草莓放入大碗中，加入糖和柠檬汁拌匀，腌制1小时以上（或过夜） |
| 5 | 装瓶 | 将腌好的草莓装入已消毒的玻璃罐中，留出约1cm空间 |
| 6 | 加热杀菌 | 在锅中加水，放入装好草莓的玻璃罐，水要没过罐口，大火煮沸后转小火煮15分钟 |
| 7 | 冷却密封 | 取出玻璃罐，放置在阴凉处自然冷却，待完全冷却后盖紧盖子，存放于阴凉干燥处 |
三、小贴士
- 草莓选择新鲜、无破损的，口感更好。
- 糖的用量可根据个人口味调整，但不宜过少，以免影响保存时间。
- 柠檬汁有助于保持颜色和风味，也可提升酸甜平衡。
- 使用前确保玻璃罐彻底清洁并高温消毒，避免细菌污染。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味又健康的草莓罐头了。无论是作为早餐搭配，还是赠送亲友，都是不错的选择。