【洋葱拌木耳的做法洋葱木耳怎么做】一、
洋葱拌木耳是一道非常受欢迎的家常凉菜，口感清爽、味道鲜美，尤其适合夏季食用。这道菜的主要食材是洋葱和木耳，搭配简单的调料即可做出美味可口的凉拌菜。制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行详细讲解，帮助您轻松掌握“洋葱拌木耳”的做法。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 洋葱拌木耳 |
| 主要食材 | 新鲜洋葱、干木耳（或鲜木耳）、蒜末、香醋、生抽、香油、盐、糖、辣椒油等 |
| 烹饪方式 | 凉拌（无需加热） |
| 难度等级 | 简单 |
| 所需时间 | 约15分钟 |
| 口味特点 | 清爽开胃、酸辣适中 |
三、详细步骤说明：
1. 准备食材：
- 洋葱：选择新鲜的红洋葱或白洋葱，切丝后用清水浸泡10分钟去辣。
- 木耳：提前泡发（干木耳需泡发2小时以上，鲜木耳洗净即可）。
- 调料：蒜末、香醋、生抽、香油、盐、糖、辣椒油等根据个人口味调整。
2. 处理食材：
- 将泡发好的木耳焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干备用。
- 洋葱切丝后浸泡在清水中，去除辛辣味，然后挤干水分。
3. 混合调味：
- 将处理好的洋葱丝和木耳放入大碗中。
- 加入蒜末、适量盐、少许糖、生抽、香醋、香油和辣椒油。
- 搅拌均匀，让所有食材充分混合。
4. 装盘享用：
- 可以直接食用，也可以冷藏10分钟后口感更佳。
四、小贴士：
- 洋葱如果太辣，可以多泡一会儿或加入少量糖来中和辣味。
- 木耳不要焯水太久，否则会变软影响口感。
- 可根据个人喜好添加香菜、花生碎等增加风味。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味的洋葱拌木耳了。不仅营养丰富，还能提升食欲，是夏日餐桌上的好搭档。快来试试吧！