【古丈毛尖茶是什么茶】古丈毛尖茶是中国传统名茶之一，产自湖南省湘西土家族苗族自治州的古丈县。它以独特的品质、清香的口感和悠久的历史而闻名，深受茶友喜爱。下面将从多个角度对“古丈毛尖茶是什么茶”进行总结，并通过表格形式清晰展示其特点。
一、古丈毛尖茶的基本介绍
古丈毛尖茶属于绿茶类，是采用春季采摘的嫩芽经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶。其外形细长如针，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底匀整，具有典型的高山茶特征。
二、古丈毛尖茶的主要特点
| 特点 | 内容 |
| 茶类 | 绿茶 |
| 产地 | 湖南省湘西州古丈县 |
| 采摘季节 | 春季（清明前后） |
| 外形 | 细长如针，色泽翠绿 |
| 香气 | 清香高雅，带有花果香 |
| 滋味 | 鲜爽回甘，略带微苦 |
| 汤色 | 明亮黄绿 |
| 叶底 | 嫩绿匀整，柔软有弹性 |
| 产地环境 | 高山云雾，土壤肥沃，气候湿润 |
三、古丈毛尖茶的历史与文化背景
古丈毛尖茶的历史可以追溯到明清时期，当时已有种植和制作的传统。20世纪50年代以后，随着茶叶产业的发展，古丈毛尖逐渐成为湖南省的代表性茶叶之一，并在国内外享有较高声誉。它不仅是一种饮品，更是当地文化的重要象征。
四、古丈毛尖茶的冲泡方法
1. 水温控制：建议使用80℃~85℃的热水，避免高温破坏茶叶的鲜爽口感。
2. 器具选择：推荐使用玻璃杯或白瓷盖碗，便于观察茶汤和叶底。
3. 投茶量：一般每200ml水投放3~5克茶叶。
4. 冲泡时间：第一泡约1分钟，后续可适当延长。
5. 品饮方式：可多次冲泡，每次味道略有变化，适合慢慢品味。
五、古丈毛尖茶的营养价值
古丈毛尖茶富含多种营养成分，包括茶多酚、氨基酸、维生素C、咖啡碱等。这些成分不仅有助于提神醒脑、促进消化，还具有抗氧化、增强免疫力等健康功效。
六、如何辨别优质古丈毛尖茶
1. 看外形：优质茶叶应细长匀整，无碎末。
2. 闻香气：干茶应有清新自然的香气，无杂味。
3. 观汤色：茶汤应清澈明亮，呈黄绿色。
4. 尝滋味：入口鲜爽，回甘明显，无苦涩感。
5. 察叶底：叶底应柔软鲜活，颜色均匀。
总结
古丈毛尖茶是一种优质的绿茶，产自湖南古丈，以其独特的外形、清香的口感和丰富的营养成分受到广泛欢迎。无论是日常饮用还是作为礼品，都是不错的选择。通过了解它的特点、历史、冲泡方法及辨别技巧，可以帮助更好地欣赏和享受这一传统茶品。
如需进一步了解古丈毛尖茶的品种、品牌或购买渠道，可继续查阅相关资料或咨询专业茶商。