【叉烧肉的最简单做法】叉烧肉是一道广受欢迎的经典中式菜肴，外皮香脆、肉质鲜嫩多汁，深受大众喜爱。虽然市面上有许多复杂的叉烧做法，但其实只需几种基础调料和简单的步骤，就能在家轻松做出美味的叉烧肉。
以下是“叉烧肉的最简单做法”的总结内容，包括所需材料、步骤和关键技巧，帮助你快速上手。
一、所需材料（2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 猪肩肉或五花肉 | 500克左右 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 五香粉 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉洗净，擦干水分，用牙签在表面扎几个小孔，方便入味。 |
| 2 | 准备一个碗，加入生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、五香粉，搅拌均匀成腌料。 |
| 3 | 将猪肉放入腌料中，确保每面都均匀裹上酱汁，腌制至少2小时（最好过夜）。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将腌好的猪肉放在烤盘上，刷一层腌料。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约25-30分钟，中途可再刷一次腌料。 |
| 6 | 烤好后取出，稍微放凉后切片，撒上白芝麻即可食用。 |
三、关键技巧
1. 选材建议：选用带点肥的猪肩肉或五花肉，口感更佳。
2. 腌制时间：时间越长，味道越入味，建议提前腌制。
3. 烤制温度：根据自家烤箱调整，避免烤焦。
4. 刷酱技巧：烤制过程中多次刷酱，能让叉烧更香更亮。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出美味的叉烧肉。无需复杂工具或繁琐流程，只需几步操作，就能享受地道的中式风味。快来试试吧！