【鸡蛋炒槐花的做法推荐】槐花是一种在春季非常受欢迎的野菜，不仅味道清香，还具有一定的营养价值。将槐花与鸡蛋搭配炒制，是一道简单又美味的家常菜。下面为大家总结一份“鸡蛋炒槐花”的做法推荐，帮助大家轻松掌握这道菜的制作技巧。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 新鲜槐花 | 300克 | 建议选择未开放的花蕾 |
| 鸡蛋 | 3个 | 可根据口味增减 |
| 葱花 | 适量 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 生抽 | 1小勺 | 提鲜 |
| 食用油 | 2大勺 | 炒制用 |
二、步骤详解
1. 处理槐花
将新鲜槐花放入清水中浸泡10分钟，去除杂质和泥土。然后捞出沥干水分，备用。
2. 打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。
3. 热锅凉油
锅中倒入食用油，加热至六成热，放入葱花爆香。
4. 炒槐花
将处理好的槐花放入锅中，快速翻炒几下，使槐花稍微变软。
5. 加入蛋液
将打好的蛋液倒入锅中，与槐花一起翻炒，使蛋液均匀包裹槐花。
6. 调味出锅
加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀后即可出锅装盘。
三、小贴士
- 槐花不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许蒜末或胡萝卜丝。
- 鸡蛋可先煎熟再与槐花混合，口感更佳。
通过以上步骤，一道清香爽口的“鸡蛋炒槐花”就完成了。不仅保留了槐花的自然风味，也增添了鸡蛋的鲜香，是春季餐桌上的理想选择。快动手试试吧！