【糖蜜和果蜜的区别】糖蜜和果蜜是两种常见的天然甜味剂，虽然它们都具有天然的甜味，但在来源、成分、用途等方面存在明显差异。了解它们之间的区别有助于在日常生活中做出更合适的选择。
一、
糖蜜是从甘蔗或甜菜中提取的副产品，属于工业制糖过程中的产物，颜色较深，味道浓郁，常用于烘焙和调味。而果蜜则主要来源于水果，尤其是蜂蜜，是由蜜蜂采集花蜜后加工而成的天然产物，口感清爽，营养丰富，常用于饮品和健康食品中。
两者在制作工艺、营养成分、适用场景等方面均有不同。以下是具体对比：
二、表格对比
| 对比项目 | 糖蜜 | 果蜜（以蜂蜜为例） |
| 来源 | 甘蔗或甜菜榨汁后的浓缩物 | 蜜蜂采集花蜜后加工而成 |
| 颜色 | 深棕色至黑色 | 黄色至琥珀色 |
| 口感 | 味道浓郁，略带苦味 | 清爽甜美，带有花香 |
| 营养成分 | 含有矿物质、维生素B族等 | 含有葡萄糖、果糖、氨基酸、酶类等 |
| 热量 | 较高（约380千卡/100克） | 较高（约304千卡/100克） |
| 用途 | 烘焙、调味、腌制 | 直接食用、调制饮品、保健食品 |
| 保存性 | 易结晶，需密封保存 | 易结晶，但不易变质 |
| 是否天然 | 天然，但含部分加工成分 | 天然，未经人工添加 |
| 适合人群 | 一般人群 | 儿童、孕妇、老年人等 |
三、结语
糖蜜与果蜜各有特点，选择时应根据个人口味、健康需求及使用场景来决定。糖蜜适合喜欢浓郁风味的食客，而果蜜则更适合追求天然、健康饮食的人群。合理利用这两种天然甜味剂，既能提升食物风味，也能兼顾营养与健康。