【凤凰单枞属于什么茶】凤凰单枞是广东省潮州市潮安区凤凰镇一带的传统名茶，属于乌龙茶类，也被称为青茶。它以其独特的香气、丰富的口感和悠久的历史而闻名，是中国茶叶中的珍品之一。
一、总结
凤凰单枞是一种半发酵茶，在制作过程中经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，具有“香高持久、味醇回甘”的特点。根据不同的品种和工艺，凤凰单枞又可分为多个类型，如蜜兰香、鸭屎香、宋种、老丛水仙等。
二、表格：凤凰单枞分类与特点
| 分类名称 | 香气特点 | 口感特点 | 产地 | 特点说明 |
| 蜜兰香 | 蜂蜜香+兰花香 | 清爽甘甜，回味悠长 | 凤凰镇 | 香气浓郁，汤色金黄，品质上乘 |
| 鸭屎香 | 油腻感强，花果香 | 醇厚顺滑，回甘明显 | 凤凰镇 | 因香气独特而得名，深受茶友喜爱 |
| 宋种 | 高雅花香 | 醇厚细腻，层次丰富 | 凤凰镇 | 历史悠久，传统工艺制作 |
| 老丛水仙 | 果香浓郁 | 汤感厚重，耐冲泡 | 凤凰山 | 采用老树茶叶，香气持久，滋味醇厚 |
| 黄枝香 | 果香与花香交织 | 清爽甘润，喉韵明显 | 凤凰镇 | 香气清新，适合喜欢淡雅茶香的人 |
三、结语
凤凰单枞作为中国乌龙茶的代表之一，不仅具有极高的品饮价值，还承载着浓厚的地方文化特色。无论是日常饮用还是收藏品鉴，都是不可多得的好茶。选择适合自己口味的凤凰单枞，能更好地体验其独特的风味与魅力。