【贵州黔东南特产小吃】贵州黔东南地区地处中国西南部，是多民族聚居地，拥有丰富的民族文化与独特的饮食传统。这里的特产小吃不仅风味独特，而且承载着当地的历史与风俗。以下是对黔东南地区一些代表性特产小吃的总结。
一、概述
黔东南地区包括黎平、榕江、从江、锦屏、天柱等县市，这些地方的饮食文化深受苗族、侗族、瑶族等少数民族影响，形成了以酸、辣、香、鲜为特点的地方风味。常见的特色小吃有酸汤鱼、糯米饭、油茶、豆腐圆子等，既有日常食用的主食，也有节庆时的特色食品。
二、黔东南特色小吃一览表
| 序号 | 名称 | 所属民族 | 主要原料 | 特点描述 |
| 1 | 酸汤鱼 | 苗族/侗族 | 鱼、番茄、辣椒 | 以酸汤为主，味道酸爽开胃 |
| 2 | 糯米饭 | 多民族 | 糯米、腊肉、菜 | 软糯香甜，常配腌菜或腊味 |
| 3 | 油茶 | 侗族 | 茶叶、糯米、猪油 | 喝茶配食，具有提神醒脑作用 |
| 4 | 豆腐圆子 | 多民族 | 豆腐、猪肉 | 外酥内嫩，可煎可炸 |
| 5 | 酸笋炒肉 | 苗族 | 酸笋、五花肉 | 酸爽开胃，是黔东南家常菜 |
| 6 | 侗族血豆腐 | 侗族 | 豆腐、猪血 | 香滑细腻，口感丰富 |
| 7 | 芭蕉叶饭 | 多民族 | 米饭、芭蕉叶 | 用芭蕉叶包裹蒸制，清香扑鼻 |
| 8 | 红酸汤火锅 | 多民族 | 番茄、辣椒、鱼 | 酸辣适口，适合多人聚餐 |
| 9 | 荞麦粑粑 | 苗族 | 荞麦粉、糯米 | 酥脆香甜，是节日常见小吃 |
| 10 | 酸辣鸡 | 多民族 | 鸡肉、辣椒、酸汤 | 酸辣入味，是黔东南的经典菜肴之一 |
三、结语
黔东南地区的特产小吃不仅是味觉的享受，更是民族文化的重要组成部分。每一道小吃背后都蕴含着当地人的智慧与生活情趣。如果你有机会来到这里，不妨亲自品尝这些地道美食，感受这片土地的独特魅力。