【茶树菇简介】茶树菇，学名Lepiota cristata，又称“美味鸡油菌”或“树菇”，是一种广泛分布于中国南方地区的野生食用菌。因其生长在竹林、树林中，且外形与茶花相似而得名。茶树菇不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和药用价值，近年来逐渐受到人们的关注。
茶树菇富含蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质元素，尤其是含有丰富的膳食纤维和抗氧化成分。它在中医中被认为有清热解毒、健脾开胃、增强免疫力等功效。此外，茶树菇的口感独特，质地脆嫩，适合炒、炖、煮等多种烹饪方式，是许多地方菜系中的常见食材。
茶树菇简介一览表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 茶树菇 |
| 学名 | Lepiota cristata |
| 别名 | 美味鸡油菌、树菇、茶花菌 |
| 生长环境 | 多见于竹林、阔叶林、针叶林中，多生于腐殖质丰富的土壤上 |
| 分布地区 | 主要分布于中国南方地区，如云南、贵州、四川、湖南、江西等地 |
| 外观特征 | 菌盖呈漏斗形或伞状，颜色为淡黄色至褐色，边缘微卷；菌柄细长、中空 |
| 食用价值 | 味道鲜美，营养丰富，可炒、炖、煮等多种方式食用 |
| 药用价值 | 具有清热解毒、健脾开胃、增强免疫力等功效 |
| 营养成分 | 含有蛋白质、氨基酸、维生素B族、膳食纤维、铁、锌、硒等 |
| 加工方式 | 可鲜食，也可晒干保存，干品常用于煲汤、炖菜 |
| 注意事项 | 采摘时需注意识别，避免误食有毒菌类；部分人可能对茶树菇过敏 |
茶树菇作为一种传统食材，在民间有着悠久的食用历史。随着人们对健康饮食的关注增加，茶树菇的市场价值也在不断提升。目前，已有部分地区开始人工栽培茶树菇，以满足市场需求并保护野生资源。无论是自然采摘还是人工种植，茶树菇都以其独特的风味和营养价值，成为餐桌上的佳品。