【家常蒜蓉虾】“家常蒜蓉虾”是一道非常受欢迎的中式家常菜，以其简单易做、味道鲜美而深受大众喜爱。这道菜主要以虾为主料，搭配大量的蒜末和简单的调味料，口感鲜香，蒜香浓郁，是餐桌上的美味佳品。
下面是对“家常蒜蓉虾”的总结与详细说明：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 家常蒜蓉虾 |
| 类型 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 虾、大蒜 |
| 辅助调料 | 生抽、盐、糖、料酒、食用油、葱花（可选） |
| 口味特点 | 鲜香浓郁、蒜香扑鼻、口感弹嫩 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢海鲜的人群 |
二、制作步骤简述
1. 准备食材：挑选新鲜大虾，去壳去虾线，洗净备用；大蒜剁成蒜末。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末，小火煸炒至金黄色。
3. 加入虾仁：将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。
4. 调味：加入适量生抽、少许盐、糖和料酒提鲜，继续翻炒均匀。
5. 收汁出锅：待虾仁熟透后，撒上葱花即可出锅装盘。
三、小贴士
- 使用新鲜虾仁会让口感更佳，冷冻虾也可以使用，但需提前解冻。
- 蒜末要切得细一些，这样更容易炒出香味。
- 炒蒜时注意火候，避免炒糊影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒粉。
四、营养价值
- 虾：富含优质蛋白质、维生素B12和矿物质如锌、铁等，有助于增强免疫力。
- 大蒜：具有杀菌、抗氧化、促进消化的作用。
- 整体来说，这道菜营养均衡，适合日常饮食。
五、总结
“家常蒜蓉虾”不仅做法简单，而且味道极佳，非常适合家庭日常烹饪。它既保留了食材本身的鲜美，又通过蒜香提升了整体的风味。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大开，是一道不可多得的家常美味。