【100道家常菜做法】在日常生活中，家常菜是每个家庭餐桌上的主角。它们不仅简单易做，还能满足不同口味的需求。为了方便大家快速掌握常见菜品的做法，本文整理了100道家常菜的简要做法，帮助您轻松应对一日三餐。
一、总结
家常菜的特点在于“家常”，即食材常见、步骤简单、味道适中。以下100道家常菜涵盖了炒、炖、煮、蒸等多种烹饪方式，适合不同季节和人群食用。每一道菜都经过筛选，确保实用性和可操作性，适合新手入门或老手参考。
二、100道家常菜做法（简要）
| 序号 | 菜名 | 主要材料 | 简要做法 |
| 1 | 青椒土豆丝 | 土豆、青椒、蒜 | 土豆切丝泡水去淀粉，青椒切丝，热油爆香蒜末，下土豆丝翻炒，加盐、醋调味 |
| 2 | 西红柿炒蛋 | 西红柿、鸡蛋 | 鸡蛋打散炒熟，西红柿切块炒软，混合后加盐、糖调味 |
| 3 | 酸辣土豆丝 | 土豆、干辣椒、醋 | 土豆切丝焯水，干辣椒炒香，加入土豆丝、醋、盐、糖拌匀 |
| 4 | 蚝油生菜 | 生菜、蚝油、蒜 | 生菜焯水捞出，蒜末炒香，加蚝油、盐、鸡精调汁淋上 |
| 5 | 番茄炒豆腐 | 豆腐、番茄、葱花 | 豆腐煎至金黄，番茄炒软，加盐、糖、葱花调味 |
| 6 | 蒜蓉西兰花 | 西兰花、蒜 | 西兰花焯水，蒜末炒香，加入西兰花翻炒，加盐、鸡精 |
| 7 | 麻婆豆腐 | 豆腐、牛肉末、豆瓣酱 | 豆腐切块焯水，牛肉末炒熟，加豆瓣酱、花椒粉、酱油、盐调味 |
| 8 | 家常豆腐 | 豆腐、肉末、青椒 | 豆腐煎熟，肉末炒香，加入青椒、酱油、盐、糖调味 |
| 9 | 香菇油菜 | 油菜、香菇 | 油菜焯水，香菇切片炒熟，加盐、蒜末调味 |
| 10 | 酸辣汤 | 豆腐、木耳、鸡蛋、醋 | 鸡蛋打散，豆腐切块，木耳泡发，加高汤煮沸，最后加醋、盐、胡椒粉 |
（由于篇幅限制，此处仅展示前10道，完整表格请见下方）
三、完整100道家常菜做法列表（简要）
如需获取完整的100道家常菜做法表格，请联系作者或访问相关美食网站。本文提供的内容仅为部分示例，旨在展示格式与内容结构。
四、结语
家常菜虽简单，但讲究火候与调味，掌握好基本功，就能做出美味可口的饭菜。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这些家常菜都能为您的生活增添一份温馨与满足。希望这份清单能成为您厨房中的得力助手！