【电饭锅蛋糕的做法】电饭锅蛋糕是一种简单又方便的烘焙方式，尤其适合厨房新手或时间紧张的人群。只需将材料混合后放入电饭锅中，利用其加热功能即可完成制作。以下是电饭锅蛋糕的基本做法总结。
一、电饭锅蛋糕做法总结
1. 准备材料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、油、泡打粉等。
2. 混合材料：将所有材料按比例混合均匀，注意不要过度搅拌。
3. 倒入电饭锅：在电饭锅内胆底部涂抹一层油，防止粘连。
4. 开始烹饪：选择“煮饭”模式，等待电饭锅跳至保温状态后继续焖5-10分钟。
5. 冷却脱模：取出蛋糕，稍微冷却后脱模食用。
二、电饭锅蛋糕做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋2个、低筋面粉80g、牛奶60ml、白糖50g、植物油30ml、泡打粉3g | 材料需提前称量，确保比例准确 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖、油，搅拌均匀 | 可用打蛋器搅拌，使材料充分融合 |
| 3 | 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉 | 避免过度搅拌，防止面糊起筋 |
| 4 | 倒入涂了油的电饭锅内胆中，抹平表面 | 表面尽量平整，便于受热均匀 |
| 5 | 选择“煮饭”模式，待电饭锅跳至保温后焖5-10分钟 | 不要立即打开，避免蛋糕塌陷 |
| 6 | 待蛋糕完全冷却后脱模，可撒上糖粉或搭配水果食用 | 脱模时可用小刀沿边缘轻划 |
三、小贴士
- 使用电饭锅时，建议选用带有“蛋糕”或“蒸煮”功能的型号，效果更佳。
- 若喜欢口感更松软，可在面糊中加入少许柠檬汁或酸奶。
- 蛋糕出炉后最好放置10分钟再脱模，以免影响形状。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的电饭锅蛋糕，既省时又省力，非常适合家庭日常制作。