【广西桂林美食】广西桂林不仅以山水甲天下著称，其独特的饮食文化也深受游客喜爱。桂林美食融合了当地少数民族的风味与传统烹饪技艺，形成了独具一格的地方特色。以下是对桂林美食的总结与介绍。
桂林美食简介
桂林地处亚热带，气候湿润，物产丰富，为当地的美食提供了丰富的食材基础。桂林菜属于桂菜体系的一部分，口味偏酸辣，讲究原汁原味，尤其擅长利用山珍和河鲜制作佳肴。此外，桂林米粉作为当地最具代表性的食物之一，已成为全国知名的美食符号。
桂林代表性美食一览表
| 美食名称 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 桂林米粉 | 选用优质大米制成，配以卤水、酸笋、豆芽等，口感爽滑，味道鲜美 | 两江四湖周边、正阳步行街 |
| 啊婆菜 | 一种腌制蔬菜，酸爽开胃，是桂林人日常餐桌上的小菜 | 桂林老街 |
| 椒盐田螺 | 酥脆香辣，是桂林夜市中的经典小吃 | 夜市、小吃街 |
| 桂林三花酒 | 中国三大名酒之一，清香绵甜，适合佐餐 | 桂林市区酒类商店 |
| 草莓酱 | 用当地新鲜草莓熬制而成，酸甜可口，可搭配米粉食用 | 本地特产店 |
| 桂林油茶 | 一种传统的饮品，用茶叶、芝麻、花生等熬制而成，有提神醒脑的功效 | 少数民族聚居区 |
| 桂林豆腐酿 | 豆腐中填入肉末、香菇等，蒸熟后香气扑鼻，口感丰富 | 市井小吃摊 |
| 桂林酸嘢 | 用辣椒、柠檬、盐等腌制的水果或蔬菜，酸辣爽口 | 夜市、超市 |
总结
桂林美食不仅美味可口，更承载着当地的历史文化和生活智慧。无论是街头巷尾的小吃，还是传统宴席上的佳肴，都展现了桂林人对生活的热爱与对食材的尊重。如果你来到桂林，不妨细细品味这些地道美食，感受这座城市的独特魅力。