【蒜蓉粉丝蒸虾做法】蒜蓉粉丝蒸虾是一道非常受欢迎的中式家常菜，口感鲜嫩、香气扑鼻，尤其适合喜欢海鲜和家常口味的朋友。下面将从食材准备、步骤流程以及烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
蒜蓉粉丝蒸虾的主要原料包括大虾、粉丝、蒜末、葱姜等，做法简单但讲究火候和调味。首先需要将虾去壳去线，洗净备用；粉丝用温水泡软后铺在盘底。接着调制蒜蓉酱汁，将蒜末、生抽、蚝油、糖、香油等混合均匀，淋在虾上。最后放入蒸锅中大火蒸8-10分钟即可。这道菜的关键在于保持虾肉的鲜嫩和蒜香味的浓郁，同时注意不要蒸过头以免影响口感。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 大虾（约20只）、干粉丝（1把）、蒜末（适量）、葱丝、姜丝、生抽、蚝油、白糖、香油、盐 |
| 2. 虾的处理 | 去壳去虾线，洗净沥干，背部划一刀方便入味 |
| 3. 粉丝处理 | 粉丝用温水泡软，挤干水分后铺在盘底 |
| 4. 调制蒜蓉酱 | 将蒜末与生抽、蚝油、糖、盐、香油混合均匀 |
| 5. 摆盘 | 将处理好的虾放在粉丝上，撒上葱丝、姜丝 |
| 6. 蒸制 | 水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟 |
| 7. 完成 | 出锅后淋上剩余的蒜蓉酱汁，可撒少许葱花点缀 |
三、小贴士
- 虾最好选用新鲜的大虾，口感更佳；
- 粉丝不宜泡太久，否则容易碎；
- 蒜蓉酱汁可根据个人口味调整咸淡；
- 蒸的时间要掌握好，避免虾肉变老。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾，不仅营养丰富，还能满足全家人的味蕾需求。