【锡纸窑鸡的制作方法】“锡纸窑鸡”是一道结合了传统烹饪方式与现代便捷工具的美食，利用锡纸包裹鸡肉进行烘烤，保留了食材的原汁原味，同时让口感更加鲜嫩多汁。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿肉或整鸡 | 500克 | 建议选用带皮鸡腿，口感更佳 |
| 洋葱 | 1个 | 切片，增加香气 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 | 切片或压碎 |
| 黑胡椒 | 适量 | 根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烤制时防止粘连 |
| 迷迭香/百里香 | 少许 | 可选，提升风味 |
二、步骤说明
1. 处理鸡肉：将鸡腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，切块或保持整块均可。
2. 调味腌制：在鸡肉中加入盐、黑胡椒、蒜末和橄榄油，搅拌均匀，腌制20分钟至1小时。
3. 准备锡纸：取一张大张锡纸，铺上洋葱片和部分蒜片，再放入腌好的鸡肉。
4. 封口烘烤：将锡纸四边折起，确保密封，放入预热至200℃的烤箱中，烤约30-40分钟。
5. 出炉享用：取出后稍等几分钟，打开锡纸，撒上迷迭香或百里香即可食用。
三、小贴士
- 使用锡纸可以锁住水分，避免鸡肉变干。
- 烤制时间根据鸡肉大小和烤箱性能适当调整。
- 可搭配土豆、胡萝卜等蔬菜一同烤制，丰富营养。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的“锡纸窑鸡”，既保留了传统风味，又不失现代便捷。适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。