【吃熟的疯狗肉也会感染狂犬病】狂犬病是一种由狂犬病毒引起的急性传染病，主要通过被感染动物的唾液进入人体而传播，如被咬伤或抓伤。虽然大多数人知道被疯狗咬伤会感染狂犬病，但有些人可能会误以为“煮熟的疯狗肉”是安全的，从而产生误解。实际上，即使将疯狗肉彻底煮熟，仍然存在感染狂犬病的风险。
一、为什么吃熟的疯狗肉仍可能感染狂犬病？
1. 病毒耐高温能力较强
狂犬病毒在高温下虽然会被灭活，但若烹饪时间不足或温度未达到有效灭活病毒的标准（如70℃以上持续30分钟），仍有可能残留病毒。
2. 病毒存在于神经组织中
狂犬病毒主要集中在动物的神经系统中，包括脑和脊髓。这些部位在烹饪过程中不容易完全加热均匀，导致病毒可能未被完全杀死。
3. 污染风险高
在宰杀和处理疯狗的过程中，如果操作不当，病毒可能通过血液、唾液等途径污染其他部位，即使这些部位被煮熟，也存在交叉污染的可能。
4. 人类食用后感染的可能性虽低，但并非零风险
虽然目前没有明确的医学记录显示因食用煮熟的疯狗肉而感染狂犬病的案例，但理论上仍存在风险，尤其是当动物已经处于发病阶段时。
二、总结对比表
| 项目 | 内容 |
| 是否能感染狂犬病 | 可能，尤其在病毒未被完全灭活或污染情况下 |
| 病毒是否耐高温 | 部分耐高温，需70℃以上持续30分钟才能有效灭活 |
| 病毒主要分布位置 | 主要存在于神经系统（脑、脊髓） |
| 食用风险 | 不建议食用，存在潜在健康风险 |
| 医学记录 | 无明确案例，但理论上有感染可能 |
| 处理方式建议 | 避免食用疯狗肉，如必须处理，应确保彻底加热并做好防护 |
三、结论
尽管“吃熟的疯狗肉”听起来似乎比“生食”更安全，但从科学角度分析，仍存在感染狂犬病的风险。因此，不建议食用任何疑似或确诊为狂犬病的动物肉类，以保障自身健康安全。在日常生活中，应远离不明来源的动物，避免与流浪狗接触，并及时接种狂犬疫苗，以预防疾病的发生。