【鸡柳的简单做法】鸡柳是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩、口感丰富，非常适合日常烹饪。下面将为大家总结一份鸡柳的简单做法，包括所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松做出美味鸡柳。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡胸肉洗净，切成条状或块状，放入碗中。 |
| 2 | 加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15-20分钟。 |
| 3 | 加入淀粉，再次搅拌均匀，让鸡柳表面裹上一层薄薄的淀粉。 |
| 4 | 热锅冷油，油热后放入鸡柳，中小火煎至两面金黄。 |
| 5 | 炒熟后撒上少许葱花，出锅装盘即可。 |
三、小贴士
- 鸡柳可以提前腌制更入味，但不要过久，以免肉质变硬。
- 煎鸡柳时油温不宜过高，否则容易外焦里生。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在煎之前将鸡柳稍微炸一下。
- 可根据口味加入辣椒、蒜末等调料，增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香脆可口的鸡柳。无论是搭配米饭、面条还是作为小吃都非常合适。快来试试吧！