【桂花酒怎么制作】桂花酒是一种清香怡人的传统饮品，不仅口感独特，还具有一定的养生功效。制作桂花酒并不复杂，只要掌握好步骤和材料，就能在家轻松完成。以下是对“桂花酒怎么制作”的详细总结。
一、制作桂花酒的步骤总结
1. 准备新鲜桂花：选择香气浓郁、无污染的桂花，最好在清晨采摘，避免阳光直射。
2. 清洗桂花：用清水轻轻冲洗桂花，去除杂质，然后晾干或用厨房纸吸干水分。
3. 选择酒精度合适的酒：一般使用50度左右的白酒，如高度米酒或白酒，有助于桂花香味的充分释放。
4. 分层装瓶：将洗净的桂花与酒液按比例分层放入干净的玻璃瓶中，确保每层都有桂花。
5. 密封发酵：盖紧瓶盖，放置在阴凉避光处，静置至少一个月以上。
6. 过滤饮用：待桂花酒颜色变黄、香味浓郁后，过滤掉桂花残渣，即可饮用。
二、桂花酒制作材料与比例表
| 材料名称 | 用量（以500ml酒瓶为例） | 说明 |
| 新鲜桂花 | 约100克 | 选用无农药、无污染的桂花 |
| 白酒 | 500ml | 建议使用50度以上的白酒 |
| 冰糖 | 50克 | 可根据个人口味增减 |
| 清水 | 适量 | 用于清洗桂花 |
三、小贴士
- 桂花酒不宜过早饮用，建议存放至少一个月，时间越长，味道越醇厚。
- 制作过程中保持容器干净，避免杂菌污染。
- 若喜欢甜味，可适当增加冰糖的比例。
- 存放时避免阳光直射，防止酒质变坏。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松制作出香甜可口的桂花酒了。无论是自饮还是送礼，都是一份充满心意的佳品。