【花旗参乌鸡汤的做法】花旗参乌鸡汤是一道滋补养生的汤品，适合秋冬季节饮用，具有补气养血、增强体质的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
花旗参乌鸡汤以乌鸡为主料，搭配花旗参（西洋参）和其他中药材，通过慢炖的方式使食材中的营养成分充分释放，味道鲜美，口感醇厚。此汤不仅美味，还具有很好的保健作用，特别适合体虚、气血不足的人群食用。
制作过程中需要注意火候控制和食材搭配，确保汤品的营养和风味达到最佳状态。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 乌鸡1只、花旗参5克、红枣5颗、枸杞10粒、姜3片、盐适量、清水适量 |
| 2. 处理乌鸡 | 将乌鸡洗净，斩块，焯水去腥：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净 |
| 3. 烫洗花旗参 | 花旗参用温水稍微冲洗一下，去除表面杂质 |
| 4. 搭配材料 | 将处理好的乌鸡放入砂锅中，加入花旗参、红枣、姜片，倒入足量清水 |
| 5. 煮制过程 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时至2小时，至鸡肉软烂 |
| 6. 加入枸杞 | 关火前10分钟加入枸杞，继续焖煮 |
| 7. 调味 | 根据口味加入适量盐调味即可 |
三、小贴士
- 乌鸡建议选用土鸡或走地鸡，肉质更紧实，营养更丰富。
- 花旗参不宜过量，一般每次5~10克为宜，以免上火。
- 若喜欢清淡口味，可减少姜片用量或去掉姜片。
- 汤品最好趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道营养丰富的花旗参乌鸡汤，既美味又健康，非常适合家庭日常食用。