【牛肉粉丝汤的简单做法】牛肉粉丝汤是一道家常又美味的汤品，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的现代人。下面将从步骤、所需材料和烹饪技巧等方面进行总结，帮助你轻松做出一碗热腾腾的牛肉粉丝汤。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 牛肉（牛腩/牛腱） | 300克 |
| 粉丝 | 1把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛肉洗净切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 热锅加少许油，放入姜片、大蒜炒香，加入牛肉翻炒至微黄。 |
| 3 | 加入洋葱、胡萝卜翻炒均匀，再加入适量清水（约1.5升）。 |
| 4 | 放入香叶，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直至牛肉软烂。 |
| 5 | 粉丝用温水泡软后加入汤中，再煮5分钟。 |
| 6 | 最后根据口味加入盐和白胡椒粉调味即可。 |
三、小贴士
- 牛肉选择：牛腩或牛腱肉更适合炖汤，口感更嫩。
- 焯水重要：焯水可以去除腥味，使汤更清澈。
- 提前泡粉丝：避免粉丝煮得太烂，影响口感。
- 可加配菜：如青菜、豆腐等，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜香浓郁的牛肉粉丝汤。不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的好选择。快试试看吧！