【怎样做紫薯糯米丸子】紫薯糯米丸子是一道传统甜点，外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受大家喜爱。制作过程虽然看似简单，但想要做出好吃的紫薯糯米丸子，需要注意选材和步骤。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 紫薯 | 2个（约300克） | 建议选用新鲜紫薯，颜色深、口感好 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据实际调整，避免太硬或太软 |
| 白砂糖 | 30-50克 | 根据个人口味增减 |
| 牛奶/水 | 80-100毫升 | 用于调和糯米团，保持湿润 |
| 香油/黄油 | 适量 | 可增加香味，也可不加 |
| 椰蓉/芝麻 | 少许 | 用于滚圆时裹上，增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 紫薯去皮切块，蒸熟后压成泥，加入白砂糖搅拌均匀。 |
| 2 | 糯米粉加入牛奶或水，搅拌成絮状，再加入紫薯泥揉成光滑面团。 |
| 3 | 面团分成小剂子，搓成圆球，可以适当捏扁，方便包入馅料（可选）。 |
| 4 | 如果有馅料，可在中间挖个小洞，填入红豆沙、花生碎等，再搓圆。 |
| 5 | 烧开水后放入糯米丸子，中火煮至浮起，再煮3-5分钟即可捞出。 |
| 6 | 捞出后稍凉，裹上椰蓉或芝麻即可食用。 |
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 糯米团太干 | 可适量加点水或牛奶，确保柔软不粘手 |
| 紫薯泥太湿 | 可用厨房纸吸干水分，或提前蒸熟后晾干 |
| 煮制时间 | 不要煮太久，否则会变硬，影响口感 |
| 馅料选择 | 可根据喜好替换为豆沙、芋泥、芝麻等 |
| 保存方法 | 煮好的丸子可冷藏保存，食用前重新加热即可 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松在家做出美味的紫薯糯米丸子。这道甜点不仅适合日常食用，也适合节日或聚会时与家人分享。掌握好技巧，你也能成为“糯米丸子达人”！