【最简单排骨汤的做法】想要在家轻松做出一碗鲜香浓郁的排骨汤，其实并不复杂。只要掌握几个关键步骤和食材搭配，就能在短时间内完成一锅美味的汤品。下面是一份最简单排骨汤的做法总结，适合新手快速上手。
一、做法总结
1. 准备食材：排骨、姜片、葱段、盐、料酒（可选）。
2. 焯水处理：将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫。
3. 炖煮过程：将焯好水的排骨放入砂锅或炖锅中，加入适量清水、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火，撒上葱花点缀。
整个过程操作简单，不需要复杂的调料或技巧，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。
二、食材与工具清单
| 类别 | 食材/工具 | 用量/数量 |
| 主料 | 排骨 | 500克 |
| 辅料 | 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 | |
| 调料 | 盐 | 适量 |
| 料酒（可选） | 1汤匙 | |
| 工具 | 砂锅或炖锅 | 1个 |
| 漏勺 | 1个 | |
| 刀、砧板 | 各1套 |
三、小贴士
- 排骨选择肋排或脊骨，肉质更嫩。
- 焯水时加点料酒可以有效去腥。
- 炖煮时间越长，汤味越浓郁，但不要超过2小时，以免肉质变柴。
- 若喜欢清淡口感，可不加葱段，只用姜片提香。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗营养丰富、味道鲜美的排骨汤。无论是日常饮食还是待客，都非常合适。尝试一下吧！