【纯桑椹干的做法步骤】桑椹是一种营养丰富、味道甘甜的水果，不仅可以直接食用，还可以晒制成桑椹干，便于保存和长期使用。制作纯桑椹干的过程简单，只要掌握好方法，就能在家轻松完成。以下是对“纯桑椹干的做法步骤”的总结与详细说明。
一、制作前的准备
在开始制作之前，需要准备好以下材料和工具：
| 材料/工具 | 说明 |
| 新鲜桑椹 | 选择成熟、无虫害、无腐烂的桑椹 |
| 清水 | 用于清洗桑椹 |
| 竹筛或晾晒网 | 适合晾晒的工具，透气性好 |
| 晾晒场地 | 阳光充足、通风良好的地方 |
| 手套 | 避免手部被汁液染色 |
二、制作步骤详解
以下是制作纯桑椹干的具体步骤，按照顺序进行操作：
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 挑选与清洗 | 选择成熟的桑椹，用清水轻轻冲洗，去除杂质和灰尘。避免用力搓洗，以免破坏果肉。 |
| 2 | 去梗与沥干 | 将桑椹去掉果梗，放入干净的容器中，让其自然沥干水分。也可以用干净的纱布包裹，轻轻挤出多余水分。 |
| 3 | 铺开晾晒 | 将桑椹均匀铺在竹筛或晾晒网上，厚度不宜过厚，确保通风透气。 |
| 4 | 晾晒过程 | 放置在阳光充足、通风良好的地方，每天翻动一次，防止发霉。根据天气情况，一般需要晾晒3-5天。 |
| 5 | 判断干燥程度 | 桑椹干应呈深紫色，质地柔软但不粘手，用手捏不出现汁液。 |
| 6 | 密封保存 | 将晾干后的桑椹干装入密封袋或玻璃罐中，置于阴凉干燥处保存。 |
三、小贴士
- 制作过程中尽量避免使用金属器具，以防氧化。
- 如果天气潮湿，可适当延长晾晒时间或使用烤箱低温烘干（温度控制在50℃左右）。
- 桑椹干可以用来泡茶、煮粥、做甜点等，用途广泛。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康美味的纯桑椹干了。无论是作为零食还是日常食材，都是一种非常不错的选择。