【水煮基围虾】水煮基围虾是一道简单又美味的家常菜，以其鲜嫩的口感和清爽的风味深受大众喜爱。这道菜主要以基围虾为主料，搭配简单的调料，通过快速焯水的方式制作而成，既保留了虾肉的鲜美，又不会过于油腻。
以下是关于“水煮基围虾”的详细总结：
一、菜品概述
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 水煮基围虾 |
| 类型 | 家常菜、海鲜类 |
| 主要食材 | 基围虾、葱、姜、蒜、辣椒等 |
| 烹饪方式 | 水煮 |
| 口味特点 | 鲜香、清淡、爽口 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢海鲜的人群 |
二、营养价值
基围虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含硒和锌，有助于增强免疫力。同时，其脂肪含量较低，是健康饮食的理想选择。
三、制作步骤（简要）
1. 准备材料：新鲜基围虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒。
2. 处理基围虾：去壳去虾线，清洗干净。
3. 焯水：锅中加水烧开，放入基围虾，加入少许料酒和姜片，焯水约2分钟。
4. 调味：另起锅，放油爆香葱姜蒜和辣椒，加入适量水或高汤，煮沸后放入焯好水的虾。
5. 出锅：煮至虾变色熟透，撒上葱花即可。
四、小贴士
- 基围虾不宜焯水过久，以免肉质变老。
- 可根据个人口味加入少量酱油或醋提味。
- 想要更鲜美，可加入几片柠檬或青柠汁。
五、总结
水煮基围虾不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合作为家常菜的佳品。无论是日常用餐还是朋友聚会，都能轻松上桌，受到广泛欢迎。如果你喜欢海鲜，不妨尝试一下这道简单又美味的菜肴。