【清蒸鲟鱼的做法制作步骤如下】清蒸鲟鱼是一道以鲜嫩鱼肉为主料，搭配简单调料进行蒸制的健康美食。其做法讲究火候与调味，能最大程度保留鱼肉的原汁原味。以下为详细的制作步骤总结。
一、
清蒸鲟鱼的关键在于选材新鲜、处理得当以及火候控制。首先，需将鲟鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，并在鱼身两侧划几刀以便入味。接着，用姜片和葱段铺在鱼身上，加入适量的盐和料酒进行腌制，去腥提鲜。最后，将处理好的鱼放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟（根据鱼的大小调整时间），出锅后淋上热油和酱油，即可完成一道美味的清蒸鲟鱼。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鲟鱼1条（约500克）、姜片若干、葱段若干、盐、料酒、生抽、食用油 |
| 2 | 清洗处理 | 将鲟鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧斜切几刀 |
| 3 | 腌制去腥 | 在鱼肚内放几片姜，鱼身上撒少许盐和料酒，腌制10分钟 |
| 4 | 摆盘蒸制 | 将鱼放入蒸盘，鱼身上铺一层姜片和葱段，放入蒸锅中 |
| 5 | 蒸制时间 | 大火蒸10-15分钟（视鱼大小而定） |
| 6 | 调味出锅 | 蒸好后取出，倒掉盘中多余水分，淋上生抽，撒上葱丝 |
| 7 | 热油激香 | 热锅烧油，浇在鱼身上，激发出香味 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道口感鲜嫩、味道清淡的清蒸鲟鱼，非常适合追求健康饮食的人群。