真正的古饮食可能充满了有毒金属

如果您像祖先那样饮食，就会更加健康。至少这是某些现代时尚的希望，例如“穴居人”或古饮食-其特征是避免加工食品和谷物，而只吃肉，鱼和种子。但是一项新的研究表明，挪威一些早期人类食用的食物可能不仅不健康，而且有毒。在某些情况下，这些人的消费量可能是当今推荐给人类的危险金属含量的20倍以上。

“这项研究提出了有趣的想法，”石溪大学的考古学家凯瑟琳·特维斯(Katheryn Twiss)说，他没有参与这项工作。但是，她指出，这些发现仅限于少数几个地方的少量动物遗骸，因此可能无法完全代表数千年前挪威人的饮食。

几千年来，污染物已经进入我们的食物链。例如，在2015年，研究人员报告说，大约在6500年前，石器时代的狩猎采集者在北美海岸捕获的鳕鱼中含有大量的汞。这种金属天然存在于地壳中，并且被认为在海平面上升覆盖更多土地后以更高的浓度浸入海洋。鱼一旦进入水中，就会通过through和食物吸收汞。为了发现这个问题是否更普遍，挪威北极大学的考古学家汉斯·彼得·布兰克霍尔姆及其同事将重点放在生活在挪威北极地区瓦朗格地区的石器时代人类身上。

研究人员从该地区选择了8个考古遗址，距今6300至3800年前。他们没有研究任何人类遗骸。相反，他们分析了在古代垃圾场中发现的数十种大西洋鳕鱼和竖琴海豹的骨头。海豹骨头上的大多数切割痕迹表明，这些动物是为了屠宰肉而被屠宰，而不是简单地剥皮。根据先前的考古研究，这两种物种都是住在这里的人饮食中的主要成分。狩猎采集者也吃过黑线鳕，鲸鱼，海豚，驯鹿和海狸。

研究小组在《第四纪国际》(Quaternary International)的报告中说，这些地点的鳕鱼骨头中镉的含量是最大含量的20倍以上，是欧洲食品安全局认为在肉中安全的最高铅含量的四倍。镉会导致肾脏，肝脏和肺部疾病，而铅则会损害大脑和神经系统。

密封部位的骨头中镉含量最高为建议水平的15倍，铅含量最高为建议水平的四倍。两种动物中的汞含量都很高，汞含量可能对人体的大脑，肾脏和免疫系统造成损害。

与早期研究中的鱼类一样，研究人员认为海平面上升是造成食物链污染的原因。

布兰克霍尔姆称海鲜中的这些重金属含量“不健康，甚至不安全”。但他说，目前尚不清楚这些史前人的饮食对他们有多大伤害。使海豹和鳕鱼与驯鹿和兔子的水果或肉保持平衡，可能会使重金属的作用减弱。瓦朗格人的寿命可能还不够长，无法感受到污染物累积的全部影响。

科学家们也许很快就能揭露其中一些悬而未决的问题：他们现在已经从瓦朗格地区获得了八名石器时代人类的遗体，并可以探索重金属对其健康和寿命的潜在影响。研究人员还希望分析其他动物遗骸。

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