欧洲鲈鱼的肌肉组织几乎不吸收任何微塑性物质

在一项新的实验室研究中，来自亥姆霍兹极地和海洋研究中心(AWI)的阿尔弗雷德·韦格纳研究所的专家研究了在饲喂极高的微塑性颗粒含量的饲料后，欧洲鲈鱼幼小的肌肉组织会吸收多少微塑性颗粒。为期四个月。至少对于这种特殊的食用鱼，他们的发现是个好消息：仅极少一部分被摄入的塑料颗粒进入了鱼片。大部分被排出体外。专家们将这一发现作为第一个迹象表明，即使食用的鱼遭受了极微塑性污染，鱼片仍然可以安全食用。他们的研究现已发表在7月刊的《海洋污染公报》上。

到目前为止，鱼类在其所有栖息地(河流，湖泊和海洋以及水产养殖中)都遭受了微塑性颗粒的侵蚀。此外，已经证实动物将这些细小颗粒与食物一起摄入。在不来梅哈芬亥姆霍兹极地和海洋研究中心(AWI)的阿尔弗雷德·韦格纳研究所的水产养殖研究中心进行的一项新研究中，科学家们首次调查了有多少种被摄入的颗粒物从水中进入。鲈鱼的消化道到达血液，然后到达肌肉组织。AWI生物学家，该论文的第一作者Sinem Zeytin博士解释说：“这个问题与人类息息相关，特别是因为通常，我们不吃整条鱼，包括其内脏，而是只吃鱼片。”研究。

在实验室实验中，给欧洲鲈鱼(Dicentrarchus labrax)喂食了由鱼粉，麦麸，维生素和鱼油组成的颗粒，科学家们将这些颗粒与橙黄色荧光微粉颗粒混合了16周。所述颗粒的直径为1-5微米(千分之一毫米)，从而代表了微塑料的最小尺寸类别。在实验过程中，每个鲈鱼都摄入了约1.63亿个这种微小的塑料微粒。实验结束后，专家将鱼归档以测量颗粒含量，同时还从它们的血液，腮，肠道和肝脏等内脏器官中采集样品，以进行后续分析。他们用苛性钾加热了菲力的一部分，完全溶解了肌肉组织。然后，将所得流体压过捕获所有塑料的过滤器。他们使用荧光显微镜对存在的颗粒数量进行了计数-首先是手动操作，然后是自动化技术。

每五克鱼片一到两个微塑料颗粒

结果令研究人员感到惊喜。Sinem Zeytin报告说：“尽管我们的鲈鱼与其自然环境相比受到极高的微塑性污染，但最终每五克鱼片只有1或2个颗粒。”“这与鱼长得很好，身体健康的事实一起告诉我们，鱼显然可以隔离并排泄这些颗粒，然后才有机会渗透到它们的组织中。对于每个喜欢吃鲈鱼的人来说，很好的消息，” AWI水产养殖研究小组负责人Matthew Slater博士补充说。

正如斯莱特(Slater)解释的那样，由于这项研究的性质，检测到的那些塑料微粒也可能不是真正存在于肌肉细胞中，而是存在于小腓肠中的少量残留血液中。AWI专家解释说：“实际上，在我们的研究中，我们几乎没有发现颗粒从血液进入肌肉细胞的迹象。”话虽如此，对其他组织的初步分析证实，这些颗粒确实从消化道流向了血液。

但是，微塑料颗粒如何从消化道进入血液呢?根据Sinem Zeytin的说法，“到目前为止，我们已经确定了两种方法：要么微小的塑料碎片设法挤入肠壁中的两个细胞之间，要么特殊的转运细胞主动将颗粒与饲料的其余部分分离并传递给，就像它们与矿物质和营养素一样。”

这两个过程中哪个是主要过程，是否还有其他过程，以及每个过程中的粒子传输如何工作，这是专家们在以后的实验中将寻求回答的问题。

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