大家好，小美来为大家解答以上问题。香菇的根可以吃吗，香菇的根能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蘑菇根可以吃。

2、但是由于香菇生长环境的影响，很多人觉得香菇的根部不干净，所以基本上就没了。鲜嫩的香菇根可以放心食用。它们不仅无毒，而且具有与香菇盖相同的营养价值。如果它们鲜嫩，味道很好。吃它们可以促进胃肠蠕动，健脾胃。

3、通常，为了让菜肴看起来更好，外面的酒店或餐馆会把蘑菇的根部去掉。这样做的目的是为了方便洗碗，看起来很漂亮。事实上，去掉的蘑菇根不会被浪费，而是会在做汤或卤的时候使用。在家煮蘑菇的时候，只要注意清洗蘑菇根部的土壤，就可以安全食用了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。