菜谱清淡可口家常菜

在快节奏的现代生活中，人们越来越追求健康和美味并存的饮食方式。清淡可口的家常菜不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体带来健康益处。下面介绍几款简单易做、营养均衡的家常菜，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、清炒西兰花

材料：新鲜西兰花一颗，蒜末适量，盐少许。

做法：

1. 西兰花洗净后切成小朵，用开水焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

2. 热锅冷油，下入蒜末爆香。

3. 加入西兰花快速翻炒，加入适量盐调味。

4. 炒至西兰花变得鲜绿且熟透即可出锅。

二、番茄炖豆腐

材料：嫩豆腐一块，新鲜番茄两个，葱花少许，盐适量。

做法：

1. 豆腐切块，番茄去皮切块。

2. 锅中放少量油，先将番茄炒软出汁。

3. 加入豆腐，轻轻翻动，避免豆腐碎裂。

4. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

5. 最后加盐调味，撒上葱花即可。

三、蒸鱼

材料：新鲜草鱼一条，姜丝、葱丝适量，生抽、料酒少许。

做法：

1. 鱼洗净后，在鱼身上划几刀以便入味。

2. 鱼身两面抹上适量盐，放上姜丝，腌制10分钟。

3. 将鱼放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

4. 出锅后撒上葱丝，淋上事先调好的生抽和料酒混合液。

这些菜品不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日准备。清淡的口味有助于减轻肠胃负担，同时保留了食材本身的营养价值，是追求健康生活方式的理想选择。希望这些建议能给您的日常饮食带来一些灵感，享受美食的同时也照顾好自己的身体。

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