【杭州美食有哪些】杭州，作为中国历史文化名城，不仅以西湖美景闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。杭州菜（杭帮菜）是八大菜系之一，讲究选料精细、刀工考究、注重原汁原味，口味偏清淡鲜美，尤其擅长炖、焖、蒸等烹饪方式。下面将为大家总结一些经典的杭州美食。
杭州特色美食推荐
| 美食名称 | 简介 |
| 龙井虾仁 | 选用新鲜河虾仁与龙井茶叶搭配，清香爽口，是杭州传统名菜之一。 |
| 西湖醋鱼 | 选用草鱼为主料，配以糖醋汁烹制，酸甜适口，鱼肉鲜嫩。 |
| 叫花鸡 | 将整只鸡用荷叶包裹后烤制，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。 |
| 片儿川 | 一种传统的面食，用手工切片的面条，配以各种浇头，口感筋道。 |
| 蛋烘糕 | 杭州街头常见小吃，用鸡蛋和面粉制成，可加入各种配料，如肉松、葱花等。 |
| 定胜糕 | 传统节日食品，外形圆润，寓意“定胜”，味道香甜软糯。 |
| 油墩子 | 杭州传统小吃，形似小馒头，外皮酥脆，内里松软，常搭配酱料食用。 |
| 麻糍 | 用糯米捣制而成，外裹黄豆粉或芝麻，口感软糯，甜咸皆宜。 |
| 酱鸭 | 选用老鸭腌制后风干，再经油炸或卤制，肉质紧实，风味独特。 |
| 茶香鸡 | 用茶叶熏制鸡肉，带有淡淡茶香，肉质细嫩，风味独特。 |
以上就是杭州的一些经典美食，每一道菜都承载着浓厚的地方文化与历史底蕴。如果你有机会来到杭州，不妨亲自品尝这些地道美味，感受这座城市的独特魅力。